Với nhiều người hạt hướng dương là món ăn vặt với đa dạng hương vị tẩm ướp. Vậy ăn hạt hướng dương có tốt không? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để có thông tin giải đáp chi tiết thắc mắc ở trên.
Mục Lục
Hạt hướng dương là quả của cây hướng dương được thu hoạch từ những đầu hoa hướng dương lớn với đường kính từ 30,5 cm.
Mỗi đầu hoa có chứa khoảng 2000 hạt hướng dương. Hiện nay có hai loại hạt hướng dương là loại trồng để lấy hạt ăn và loại còn lại để nuôi trồng để lấy dầu.
Hướng dương có vỏ sọc đen trắng để ăn trực tiếp và loại hạt của cây trồng lấy dầu có phần vỏ cứng đen tuyền. Loại hạt này sẽ có hương vị nhẹ với mùi hạt tự nhiên và dùng nướng hoặc rang trước khi ăn để tăng hương vị.
Hướng dương là loại hạt cung cấp rất nhiều nguồn dưỡng chất tuyệt vời cho cơ thể, đặc biệt là các hợp chất thực vật có đặc tính chống oxy hóa cùng với đó là hàm lượng selen, Vitamin A.
Với 100gr hạt hướng dương có bao gồm các chất dinh dưỡng như: Năng lượng, Carbohydrate, chất đạm, chất xơ, chất béo, khoáng chất…
Với nhiều dưỡng chất có trong hạt hướng dương nên đem đến rất nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Một số tác dụng nổi bật khi ăn hạt hướng dương như:
Viêm mãn tính chính là yếu tố gây ra nhiều bệnh mãn tính tương tự như nồng độ protein phản ứng C trong máu tăng thường liên quan đến nguy cơ mắc các bệnh lý như bệnh tim, tiểu đường loại 2.
Trong hạt hướng dương có chứa hàm lượng Vitamin E có tác dụng làm góp phần giảm đi nồng độ protein trong phản ứng C, các hợp chất thực vật, nhóm flavonoid nhằm giảm viêm hiệu quả nhất.
Có nghiên cứu chỉ ra rằng hạt lấy từ hoa hướng dương có chứa chất chống oxy hóa và hàm lượng Vitamin E cao.
Khi ăn hạt hướng dương bạn sẽ bổ sung vào cơ thể giúp thúc đẩy được khả năng trẻ hóa từ làn da, giảm rụng tóc, hạn chế nếp nhăn nhờ vào lượng Vitamin E giúp tăng cường hoạt động lưu thông máu tốt.
Hạt hướng dương có hàm lượng tryptophan cao nên có tác dụng làm gia tăng khả năng sản xuất serotonin – đây là chất dẫn truyền thần kinh giúp giảm căng thẳng cho cảm giác thoải mái và thư thái tốt nhất.
Đồng thời hàm lượng choline có trong hướng dương giúp hạn chế nguy cơ từ rối loạn thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.
Hạt hướng dương có chứa hàm lượng calo cao và chất xơ nên giúp ích rất nhiều trong việc thúc đẩy hệ tiêu hóa tốt nhất và giảm mức cholesterol trong cơ thể, bên cạnh đó giàu chất xơ giúp cho bạn cảm thấy no, ăn ít hơn.
Chính vì vậy hướng dương rất phù hợp với đối tượng giảm cân hoặc đang trong chế độ ăn kiêng.
Tuyến giáp đều có liên quan đến nhiều khía cạnh về sức khỏe của con người như sự trao đổi chất, nhịp tim, khả năng điều hòa nhịp thở… Ngay khi tuyến giáp gặp các vấn đề sức khỏe sẽ gặp phải các triệu chứng bất thường như cơ thể mệt mỏi, tăng cân không rõ nguyên nhân, nhiệt độ cơ thể tăng bất thường.
Khoáng chất quan trọng với chức năng tuyến giáp là Selenium và khoáng chất này có nhiều trong hạt hướng dương. Ăn hạt hướng dương cũng là một trong những cách tự nhiên giúp tăng cường selen và iot hoặc bổ sung thêm những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng.
Trong hạt hướng dương có chứa hàm lượng lớn phytosterol – hợp chất giúp bảo vệ tim mạch.
Việc sử dụng hạt hướng dương mỗi ngày sẽ giúp giảm mức cholesterol LDL và hạn chế những mảng bám xuất hiện trong động mạch và mạch máu.
Trong hướng dương có hàm lượng chất xơ nên rất tốt cho tình trạng người mắc táo bón.
Có thể ăn kết hợp hạt hướng dương với sinh tố, ngũ cốc cùng sữa chua nhưng chỉ ăn với mức độ 25 – 35g/ ngày nếu ăn quá nhiều sẽ dẫn đến tình trạng tiêu chảy.
Hướng dương có thể cung cấp lượng protein, carbohydrate cao từ đó hỗ trợ quá trình glycogen của gan vào máu giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể cách nhanh chóng nhất.
Trong hướng dương có chứa hợp chất chống oxy hóa, dinh dưỡng để ngăn ngừa sự phát triển của ung thư từ đó hạn chế khả năng lây lan rộng những gốc tự do của cơ thể con người.
Bệnh ung thư có nguyên nhân chính gây ra bệnh do sự lây lan của các gốc tự do và dẫn đến hàng loạt tổn thương các tế bào và bệnh tật.
Tình trạng tiểu đường đều có thể kiểm soát bằng cách sử dụng đúng các loại thực phẩm đúng và phù hợp.
Những axit béo không bão hòa, các hợp chất polyphenol trong hạt hướng dương sẽ giúp chống đái tháo đường từ đó kiểm soát chỉ số đường huyết nhằm bảo vệ gan, tuyến tụy.
>> Xem thêm:
Hướng dương có thể chế biến thành nhiều cách khác nhau để thưởng thức, cụ thể một số cách để tham khảo khi ăn hạt hướng dương như:
Hướng dương có nhiều lợi ích cho sức khỏe người sử dụng tuy nhiên cần lưu ý một số điều khi ăn hạt hướng dương như:
Hy vọng với những chia sẻ ở trên bạn đọc sẽ có lời giải đáp cho thắc mắc Ăn hạt hướng dương có tốt không? Từ đó biết cách ăn hạt hướng dương sao cho đúng cách và tốt cho sức khỏe.
Trong phong thủy, ngoài màu sắc thì hướng cũng là một yếu tố đóng vai…
Hiện nay, tiếng Anh đã trở thành ngôn ngữ phổ biến hàng đầu thế giới…
Nước ép trái cây để ngăn đá được bao lâu? Đây là thắc mắc của…
Đối với những người tiểu đường việc kiểm soát lượng đường trong máu là điều…
Nước ép trái cây có tác dụng thanh nhiệt trong những ngày hè nóng bức,…
Nước ép trái cây là thức uống giải khát giúp cung cấp rất nhiều các…