Hạt chia được biết đến là một loại thực phẩm bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người dùng. Hãy tìm hiểu về những tác dụng của hạt chia với bà bầu trong bài viết dưới đây.
Mục Lục
Các thành phần dinh dưỡng trong hạt chia
Hạt chia là hạt của cây Salvia Hispaniola, cùng thuộc họ với các loại cây thảo mộc như húng quế, bạc hà. Loại cây này có nguồn gốc từ nền văn hóa Aztec và Maya, được trồng nhiều ở khu vực nam Mexico.
Từ “chia” có nghĩa là sức mạnh, người dân ở đây đã sử dụng loại hạt nhỏ bé này như một chất giúp tăng cường năng lượng. Bởi vì hạt chia rất giàu chất dinh dưỡng, có chứa axit béo omega-3 lành mạnh, protein, carbohydrate, canxi, chất xơ và chất chống oxy hóa.
Hạt chia rất nhỏ và có màu không đồng nhất pha trộn giữa trắng và đen, còn có những vằn, sọc, bề mặt hạt sáng bóng. Hạt thường có hương vị nhẹ, có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm và đồ uống như ngũ cốc, sữa chua, các món cơm, rau, nước sốt hoặc đồ nướng. Hạt chia khi tiếp xúc với nước, chúng sẽ nở ra và kết lại thành dạng gel sệt.
Trong 28g hạt chia có chứa 137 calo và 1g carbohydrate:
- Chất xơ: 11g.
- Protein: 4g.
- Chất béo: 9g (5g trong đó là omega-3).
- Magie: 30% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị.
- Photpho: 27% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị.
- Canxi: 18% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị.
- Mangan: 30% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị.
- Kẽm, kali, vitamin B3 (niacin), vitamin B1 (thiamine), vitamin B2…
Những lợi ích không ngờ của hạt chia với bà bầu
Xem thêm: Bạn có biết hạt chia ngâm nước nóng hay lạnh không?
Một số tác dụng của hạt chia với bà bầu
Là một loại thực bổ dưỡng, hạt chia với bà bầu cũng mang lại những lợi ích sức khỏe vô cùng tốt.
Cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể
Khi mang thai sẽ khiến mẹ bầu dễ bị cạn kiệt các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Do đó, hạt chia giúp tăng năng lượng và bổ sung các chất dinh dưỡng quan trọng cho cả mẹ và bé đều khỏe mạnh.
Hạt chia giúp tăng lượng tế bào hồng cầu
Trong quá trình mang thai, nhiều phụ nữ không sản xuất đủ tế bào hồng cầu nên gây ra thiếu máu. Bạn có thể bổ sung hạt chia với hàm lượng sắt cao, chứa khoảng 2mg/ 2 thìa súp, chiếm 11% DV.
Hạn chế tăng cân
Trong hạt chia có chứa hàm lượng lớn protein nên khi ăn bạn sẽ có cảm giác no lâu và tránh thói quen ăn vặt, từ đó giúp duy trì cân nặng ổn định trong thai kỳ.
Giúp xương chắc khỏe hơn
Với hàm lượng canxi cao, bà bầu sử dụng hạt chia không chỉ giúp xương chắc khỏe mà còn giúp thai nhi phát triển xương ngay từ khi còn trong bụng mẹ.
Thúc đẩy sự phát triển của thai nhi
Hạt chia là một nguồn protein lành mạnh, đây là một chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng trong thai kỳ. Bởi protein sẽ giúp thúc đẩy sự phát triển của các cơ quan, bao gồm cả não và các tế bào của thai nhi. Ngoài ra, hạt chia còn có chứa axit béo omega-3, một dưỡng chất có ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình hình thành não bộ và hệ thần kinh của bé.
Những lợi ích không ngờ của hạt chia với bà bầu
Xem thêm: Những tác dụng tuyệt vời của hạt chia trắng và đen
Giảm táo bón cho bà bầu
Táo bón là một triệu chứng thường gặp trong thai kỳ do sự thay đổi của hormone và chế độ ăn trong quá trình mang thai. Để hạn chế tình trạng này, mẹ bầu có thể sử dụng hạt chia để hỗ trợ bởi hàm lượng chất xơ cao trong hạt này. Do đó, bà bầu có thể sử dụng mà không lo tăng cân hay các vấn đề về tiêu hóa.
Làm chậm sự hấp thu đường
Khi sử dụng hạt chia tạo ra một chất gelatin trong dạ dày làm chậm tiêu hóa và giữ lượng đường trong máu ổn định. Chất xơ trong hạt chia không chỉ ngăn ngừa táo bón mà còn có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu bằng cách giảm tốc độ hấp thụ đường trong máu. Ngoài ra, hạt chia cũng làm chậm quá trình chuyển hóa đường và carbohydrate từ hạt thành năng lượng.
Liều lượng sử dụng hạt chia phù hợp với từng đối tượng
Hạt chia cung cấp lượng chất xơ lớn nên nếu sử dụng quá nhiều dễ dẫn đến những tác động xấu cho cơ thể, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Một số triệu chứng thường gặp như đau bụng, đầy hơi, khó tiêu, táo bón hoặc tiêu chảy…
Mặc dù hạt chia có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhưng không nên lạm dụng loại hạt này mà cần có một liều lượng sử dụng thích hợp. Với từng đối tượng khác nhau sẽ có liều lượng như sau:
- Trẻ em nên sử dụng hạt chia 10 gram/ ngày, vì hệ tiêu hóa và các cơ quan chức năng khác của trẻ chưa phát triển toàn diện.
- Đối với người lớn nên sử dụng hạt chia 15 gram/ ngày để bổ sung chất dinh dưỡng thiết yếu.
- Phụ nữ mang thai sử dụng hạt chia 20gram/ngày, mẹ bầu thường hay mắc chứng táo bón thì không nên dùng quá nhiều.
- Vận động viên nên sử dụng hạt chia 25 – 30 gram/ ngày, đây là thực phẩm được các chuyên gia khuyên dùng nhiều để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết.
Ngoài việc chế biến với các loại thực phẩm và đồ uống thì hạt chia có thể ăn trực tiếp, nhưng lưu ý sau khi ăn phải uống thật nhiều nước. Hoặc bạn cho hạt chia vào nước lọc, sinh tố, nước ép trái cây để thưởng thức, hay rắc lên các món salad, kem, bánh ngọt, sữa chua, sữa trái cây, món canh, cháo… vừa để trang trí lại dễ ăn hơn.
Hy vọng những thông tin về hạt chia với bà bầu sẽ giúp ích được cho mọi người trong việc chăm sóc, bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình mình.