Ngày nay, hạt chia được sử dụng vô cùng phổ biến trong các món ăn cũng như thức uống. Tuy nhiên, còn rất nhiều thắc mắc xoay quanh loại hạt chứa đầy dinh dưỡng này. Hạt chia là gì? Công dụng của hạt chia như thế nào? Chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết phía dưới nhé!
Mục Lục
Hạt chia là gì?
Hạt chia (chia seed) là loại thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe con người với rất nhiều công dụng trong làm đẹp và bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Hạt chia là loại hạt có thể ăn được. Nó có tên khoa học là Salvia hispanica thuộc họ bạc hà và được trồng nhiều tại các nước như: Australia, Argentina, Bolivia, Peru, Paraguay, Nicaragua, Ecuador, Mexico, Guatemala. Đây là loại thực phẩm nguyên hạt và chưa qua chế biến.
Đọc thêm về: hạt chia sữa chua
Cây chia có thể cao 1,75m, tương đương chiều cao của người trưởng thành. Lá mọc đối xứng với chiều dài khoảng 4-8cm và rộng 3-5cm. Cây có hoa nhỏ, mọc thành cụm. Hoa cây chia có màu tím hoặc trắng. Sau khi hoa tàn sẽ hình thành nên hạt. Hạt chia có màu sắc khác nhau từ đen, xám, đen đốm trắng tới trắng. Hạt chia có hình bầu dục với kích thước từ 1-2mm. Có hai loại hạt chia chính là hạt chia trắng và hạt chia đen.
Công dụng nổi bật của hạt chia
Hỗ trợ giảm cân, tránh nguy cơ béo phì
Những người đang trong quá trình giảm cân thường uống nước hạt chia theo một định lượng phù hợp để tạo cảm giác no lâu, tránh cảm giác thèm ăn và đặc biệt cơ thể cũng hấp thụ ít calo hơn.
Hạt chia có khả năng hấp thụ nước gấp 10-12 lần so với trọng lượng của nó. Bên cạnh đó, hạt chia chứa nhiều chất xơ nên giúp bạn hạn chế tích trữ mỡ thừa dẫn đến bệnh béo phì. Ngoài ra, hạt chia giúp nuôi dưỡng các lợi khuẩn trong đường ruột và cân bằng hệ vi khuẩn.
Chống loãng xương
Xem thêm: hạt chia mật ong
Loãng xương thường xảy ra với những người lớn tuổi vì hàm lượng hormone estrogen ít đi làm cho việc điều tiết canxi trong máu mất đi sự cân bằng. Trong hạt chia chứa rất nhiều các thành phần dinh dưỡng giúp cho xương chắc khỏe hỗ trợ tốt cho việc chống loãng xương hiệu quả như: Phospho, Magie, Kẽm, Calcium,…Nhiều nghiên cứu cho thấy lượng canxi có trong hạt chia có thể sánh ngang với sữa. Ngoài ra, trong loại hạt nhỏ bé này còn có chứa nhiều hợp chất giúp cơ thể hấp thụ vitamin D tốt hơn. Ai cũng biết vitamin D là dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể tổng hợp canxi đúng không nào!
Tốt cho hệ tim mạch
Trong hạt chia rất giàu omega-3, chất xơ, protein giúp cải thiện sức khỏe tim mạch rất tốt. Các dưỡng chất này sẽ giúp bạn tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể và giảm nguy cơ cao huyết áp ở người lớn tuổi. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả cao trong việc phòng ngừa các bệnh tim mạch thì bạn cần phải kết hợp với một chế độ ăn uống đa dạng và lành mạnh nhé!
Làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa ung thư
Hàm lượng chất chống oxi hóa trong hạt chia rất cao nên rất có ích trong việc ngăn chặn quá trình oxi hóa của các dưỡng chất khác. Nếu thường xuyên sử dụng hạt chia, sẽ làm giảm được các phản ứng viêm trong cơ thể và loại bỏ được một số độc tố trong cơ thể. Đặc biệt, hạt chia còn giúp cho làn da tươi đẹp và khỏe mạnh hơn.
Tốt cho phụ nữ mang thai
Trong hạt chia rất giàu Folat và Omega-3. Đây là những dưỡng chất rất quan trọng trong việc phát triển ống thần kinh và trí não của thai nhi. Rất hiếm có loại thực phẩm nào có cùng lúc hàm lượng cao cả hai vi chất quan trọng này như hạt chia. Do đó, bạn nên bổ sung đầy đủ để sức khỏe thai nhi tốt nhất và tránh được các dị tật bẩm sinh do thiếu chất gây nên.
Hỗ trợ điều trị tiểu đường
Khi ngâm trong nước, hạt chia sẽ tạo ra lớp gel mềm do chất xơ hòa tan. Lớp gel này có tác dụng giúp bao tử hấp thụ đường chậm hơn và trị số glycemic index thấp đi. Chính vì thế, hạt chia trở thành thực phẩm tốt để tránh bệnh tiểu đường cũng cũng như là thực phẩm rất hữu ích dành cho những người đã mắc bệnh này.
Trên đây là toàn bộ thông tin chi tiết giải đáp cho câu hỏi: Hạt chia là gì? Công dụng của hạt chia như thế nào? Đây là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng giúp các bạn có một sức khỏe bền bỉ và dẻo dai. Chính vì thế, bạn nên bổ sung hạt chia vào chế độ ăn hàng ngày của mình nhé. Chúc các bạn có một sức khỏe thật tốt!