Hạt chia bao nhiêu calo và những lợi ích sức khỏe

Hạt chia bao nhiêu calo? Đây là thắc mắc của nhiều người khi tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm này. Hãy tìm hiểu về những lợi ích của hạt chia đối với sức khỏe con người trong bài viết dưới đây nhé. 

1 muỗng hạt chia bao nhiêu calo?

Chia là một loại hạt nhỏ màu đen thuộc cây sa mạc Salvia hispanica, được trồng ở nước Mexico, có nguồn gốc từ nền văn hóa Aztec và Maya. Từ “chia” có nghĩa là sức mạnh, người dân ở đây đã sử dụng loại hạt nhỏ bé này như một chất giúp tăng cường năng lượng. Bởi vì hạt chia rất giàu chất dinh dưỡng, có chứa axit béo omega-3 lành mạnh, carbohydrate, protein, canxi, chất xơ và chất chống oxy hóa.

Hạt chia thường có hương vị nhẹ, có thể dễ dàng kết hợp với thực phẩm và đồ uống như nước sốt, ngũ cốc, các món cơm, rau, sữa chua hoặc đồ nướng. Hạt chia khi tiếp xúc với môi trường nước, chúng sẽ nở ra và kết lại thành dạng gel sệt. Trong 28g hạt chia (tương đương khoảng 2 muỗng cà phê) có chứa 137 calo và 1g carbohydrate:

  • Chất xơ: 11g.
  • Protein: 4g.
  • Chất béo: 9g (5g trong đó là omega-3).
  • Canxi: 18% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị.
  • Photpho: 27% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị.
  • Mangan: 30% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị.
  • Magie: 30% nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị.
  • Kẽm, vitamin B3 (niacin), kali, vitamin B1 (thiamine), vitamin B2…

Hạt chia bao nhiêu caloHạt chia bao nhiêu calo và những lợi ích sức khỏe

Xem thêm: Tìm hiểu 1 hạt hạnh nhân bao nhiêu calo và ăn thế nào để không béo

Một số lợi ích sức khỏe của hạt chia

Hạt chia vốn được sử dụng nhiều ở nước ngoài nhưng chỉ mới phổ biến ở Việt Nam trong vài năm gần đây. Bởi vì, hạt chia có những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe như:

Hỗ trợ giảm cân 

Khả năng hấp thụ nước của hạt chia gấp 16 lần so với trọng lượng vốn có của nó, do đó khi chúng ta uống cốc nước hạt chia thì thường có cảm giác no lâu và  giúp cơ thể hấp thụ ít lượng calo hơn.

Bên cạnh đó, hạt chia còn hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể diễn ra nhanh chóng. Bạn có thể cắt giảm lượng thức ăn bằng cách kết hợp hạt chia với sữa chua do điều này làm tăng cảm giác no khi ăn. 

Giúp tóc và móng tay khỏe

Tóc và móng tay được hình thành, phát triển nhờ chất đạm là chủ yếu, vì vậy chúng ta cần bổ sung lượng chất đạm trong bữa ăn hằng ngày. Trong hạt chia có nguồn Omega 6 ALA tương đối khá cao và chất chống oxy hóa cực tuyệt vời. Do đó, hạt chia có tác dụng rất tốt đối với việc tăng cường và giúp tóc và móng tay phát triển khỏe.

Giúp hệ tim mạch khỏe

Trong hạt chia có tới 20% là Omega 3 ALA một chất có lợi trong việc giảm lượng cholesterol xấu duy trì chức năng hệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim. Ngoài ra, hạt chia còn có hàm lượng chất chống oxy hóa cao giúp máu lưu thông tốt hơn tránh nguy cơ bị xơ vữa thành động mạch, đột quỵ, nhồi máu cơ tim, tăng huyết áp. Vì vậy, hãy thường xuyên sử dụng chia để bổ sung lượng omega-3 cho cơ thể nhằm ổn định huyết áp và ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến tim mạch khác.

Cung cấp năng lượng, giúp tăng cường sức bền

Hạt chia có chứa nhiều vitamin khoáng chất khác như sắt, canxi, kali, magie, photpho… giúp cung cấp nguồn năng dồi dào cơ thể để hoạt động mỗi ngày. Bên cạnh đó, trong hạt chia còn có lượng protein khá cao để tăng cường lượng Kcal, đa số các vận động viên đều thích sử dụng hạt chia để tăng sức bền và tăng khả năng phục hồi cơ bắp.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt hơn

Nhờ hàm lượng chất xơ cao, hạt chia giúp kích thích sản sinh vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa, cơ thể dễ dàng hấp thụ và tiêu hóa thức ăn tốt hơn. Các hoạt động của đường ruột diễn ra hiệu quả hơn, giúp loại bỏ các cholesterol bị dính lại ở thành ruột và các chất độc trong cơ thể một cách tự nhiên. Do đó, việc sử dụng hạt chia sẽ làm giảm các nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột và tiêu hóa, phòng ngừa táo bón, ung thư ruột già. 

Tốt cho phụ nữ mang thai

Hạt chia hội tụ đầy đủ các thành phần dinh dưỡng tốt cho thai nhi gồm sắt, canxi, photpho, magie, vitamin A và Omega 3. Trong đó, Omega-3 là một hợp chất đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi. Đặc biệt, chất folate trong hạt chia giúp cho hệ thần kinh và não bộ phát triển. 

Hạt chia bao nhiêu caloHạt chia bao nhiêu calo và những lợi ích sức khỏe

Xem thêm: Ăn hạt bí có tác dụng gì và những đối tượng nào có thể ăn hạt bí?

Chống loãng xương

Hạt chia chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng giúp cho xương chắc khỏe và chống loãng xương hiệu quả như kẽm, magie, calcium, photpho… Việc bổ sung hạt chia trong khẩu phần ăn mỗi ngày cũng rất tốt để ngăn ngừa và hỗ trợ tốt cho bệnh loãng xương. Đặc biệt là người lớn tuổi vì hàm lượng hormone estrogen ít đi, làm cho việc điều tiết canxi trong máu mất đi sự cân bằng, dẫn đến tình trạng loãng xương.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Hạt chia khi ngâm nước sẽ nở lớn rất nhiều lần so với khối lượng của nó và tạo ra lớp gel mềm do chất xơ hòa tan. Chính lớp gel này giúp cho chất đường trong bao tử hấp thụ chậm hơn làm cho trị số glycemic index thấp đi, đồng thời giúp cơ thể tránh bị tiểu đường. Bên cạnh đó, chất xơ trong hạt chia không chỉ ngăn ngừa bệnh tiểu đường mà còn giúp việc điều trị bệnh được dễ dàng hơn.

Làm chậm quá trình oxy hóa

Omega 3 ALA và chất đạm trong hạt chia giúp cho cơ thể tránh được tình trạng lão hóa. Đặc biệt giúp loại bỏ được một số độc tố trong cơ thể, nhờ đó làn da được hồng hào và khỏe mạnh hơn. Không chỉ vậy, hàm lượng protein cao trong hạt chia cũng giúp ngăn ngừa những dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn hay sạm da, giúp cho mái tóc luôn chắc khỏe và suôn mượt tự nhiên.

Hỗ trợ điều trị tình trạng viêm túi thừa

Chế độ ăn giàu chất xơ, bao gồm hạt chia có thể làm giảm những cơn đau quặn do tình trạng viêm túi thừa gây ra bằng cách giúp ruột già hấp thu nhiều nước hơn và làm cho quá trình đi ngoài trở nên dễ dàng.

Giảm lượng cholesterol xấu

Hạt chia có chứa một lượng lớn chất xơ và omega-3 giúp tăng cholesterol tốt và giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Do đó, việc sử dụng hạt chia được xem như một phương thuốc tự nhiên hữu hiệu dành cho những người đang gặp tình trạng có lượng cholesterol trong máu tăng cao. 

Bên cạnh đó, hàm lượng cholesterol trong máu cao chính là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch và những biến chứng nguy hiểm. Đây là một loại thực phẩm lành mạnh được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng.

Liều lượng sử dụng hạt chia phù hợp với từng đối tượng

Hạt chia cung cấp lượng chất xơ lớn nên nếu sử dụng quá nhiều dễ dẫn đến những tác động xấu cho cơ thể, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Một số triệu chứng thường gặp như đau bụng, khó tiêu, đầy hơi, táo bón hoặc tiêu chảy…

Tuy hạt chia rất tốt cho sức khỏe nhưng không nên lạm dụng loại hạt dinh dưỡng này mà cần có một liều lượng sử dụng thích hợp. Với từng nhóm người khác nhau thì liều lượng sẽ như sau:

  • Trẻ em nên sử dụng hạt chia 10 gram/ ngày, vì hệ tiêu hóa cũng như các cơ quan chức năng khác của trẻ chưa phát triển toàn diện.
  • Đối với người lớn nên sử dụng hạt chia 15 gram/ ngày để bổ sung chất dinh dưỡng thiết yếu.
  • Vận động viên nên sử dụng hạt chia 25 – 30 gram/ ngày, đây là thực phẩm được các chuyên gia khuyên dùng nhiều để bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết.
  • Phụ nữ mang thai sử dụng hạt chia là 20gram/ngày, mẹ bầu thường hay mắc chứng táo bón nên liều dùng không nên quá nhiều.

Với hạt chia nếu không muốn chế biến bạn có thể ăn trực tiếp, nhưng lưu ý sau khi ăn phải uống thật nhiều nước hoặc bạn cho hạt chia vào nước lọc, sinh tố, nước ép trái cây để thưởng thức. Bạn cũng có thể rắc hạt chia lên các món salad, kem, bánh ngọt, sữa chua, sữa trái cây, món canh, cháo… vừa để trang trí lại dễ ăn hơn.

Hy vọng những thông tin về hạt chia sẽ giúp ích được cho mọi người trong việc chăm sóc, bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình mình.

Tổng hợp

Facebook Comments