Mách bạn cách làm hạnh nhân rang bơ siêu ngon và độc lạ

Hạnh nhân là một trong những loại hạt được biết đến có giá trị dinh dưỡng vô cùng lớn. Đối với hạnh nhân thì bạn có thể làm những món ngon. Mách bạn cách làm hạnh nhân rang bơ siêu ngon và độc lạ ngay dưới đây.

Cách làm hạnh nhân rang bơ siêu ngon

Cách làm hạt hạnh nhân rang bơ muối, mật ong, đường

Chuẩn bị:

  • 300g hạt hạnh nhân
  • 2 thìa cà phê muối
  • 4 thìa cà phê bơ nhạt
  • 4 thìa cà phê mật ong
  • Đường bột hoặc đường xay

Cách thực hiện:

Hanh-nhan-rang-bo-muoi-mat-ong
Hạnh nhân rang bơ muối mật ong

Xem ngay: hạt óc chó làm gì ngon để biết cách chế biến

Bắc chảo và làm nóng đều lòng chảo. Sau khi chảo đã nóng đủ, cho hạt hạnh nhân vào và đảo đều. Chỉnh lửa nhỏ và rang hạt cho đến khi chín thì tắt bếp cho hạt ra. Ngoài ra, cũng có thể nướng hạt hạnh nhân bằng lò ở nhiệt độ 175 độ C trong 8-10 phút. Khi hạt nhân chín thì cho ra.

Trộn bơ, đường bột/xay, muối và mật ong hòa quyện với nhau thành một hỗn hợp. Sau đó, cho hỗn hợp này vào chảo và đun lên cho đến khi nào tan hết, tiếp tục cho hạnh nhân vào, vặn lửa nhỏ và đảo đều cho hạt hạnh nhân thấm sâu và đều gia vị.

Khi nào hạt hạnh nhân đổi màu, cảm thấy được rồi thì cho ra tô, đĩa có lót giấy thấm rồi rắc đường bột/xay lên. Lưu ý rằng nên để hạt hạnh nhân nguội rồi mới rắc đường bột/xay lên. Nếu không cho đường vào quá sớm, nó sẽ chảy nước.

Cách làm hạt hạnh nhân rang bơ muối bóc vỏ

Chuẩn bị:

  • 450g hạt hạnh nhân
  • ½ thanh bơ nhạt
  • Muối hạt to tùy chọn nhưng tốt nhất là muối Kosher

Cách thực hiện:

Hanh-nhan-rang-bo-muoi-boc-vo
Hạnh nhân rang bơ muối bóc vỏ

Ngâm hạt hạnh nhân trong nước ít nhất 8 tiếng hoặc để qua đêm rồi loại bỏ lớp vỏ ngoài của hạt.

Đun nóng chảo và đun tan bơ đã chuẩn bị. Sau đó rải đều hạt hạnh nhân vào chảo bơ và đảo đều cho hạt thấm vị. Đảo được 5 phút thì tắt bếp.

Cho hạt hạnh nhân đã tẩm đều bơ vào khay nướng và nướng trong vòng 15 phút ở nhiệt độ 100 độ C. Có thể gia giảm nhiệt độ tùy ý.

Sau khi hạt đã chín thì cho ra tô hoặc đĩa và nhân lúc hạt còn còn nóng thì cho muối vào và trộn đều lên cho muối dính vào từng hạt hạnh nhân. Đợi hạt nguội thì cho vào lọ, hũ thủy tinh, đậy nắp kín để bảo quản và dùng được lâu dài.

Cách làm hạt hạnh nhân rang bơ muối, trứng gà

Chuẩn bị:

  • 500g hạt hạnh nhân
  • 5 quả trứng gà tươi
  • 25g muối trắng hạt to
  • 10g đường
  • 10g hạt tiêu

Cách thực hiện:

 
Hanh-nhan-rang-bo-muoi-trung-ga
Hạnh nhân rang bơ muối, trứng gà

Click ngay: hạnh nhân có tác dụng gì để biết tác dụng của nó

Nếu mua hạt hạnh nhân sống, cần tách vỏ và ngâm trong nước 15 phút trước khi chế biến để loại bỏ nhựa có trong hạt. Sau đó vớt hạt ra và để ráo nước.

Trứng gà đập ra, tách lấy lòng trắng trứng. Trộn lòng trắng trứng với hỗn hợp muối trắng, đường và hạt tiêu. Sau đó khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện đều với nhau.

Khi hạt hạnh nhân đã khô ráo thì cho hạt vào hỗn hợp lòng trắng trứng với gia vị vừa làm và trộn đều lên. Khi nào trộn xong thì cho hỗn hợp nghỉ 15 phút để hạt hạnh nhân có thời gian thấm đều các gia vị.

Có thể dùng lò nướng hoặc lò vi sóng để nướng hạt hạnh nhân. Làm nóng lò trước khi nấu để làm tăng tuổi thọ của lò. Trong lúc chờ lò nóng lên, có thể rải đều hạt hạnh nhân đã ướp gia vị lên khay nướng. Lưu ý không để các hạt chồng lên nhau.

Sau đó quết một lớp bơ chảy lên bề mặt của từng hạt. Khi lò đã nóng, cho khay chứa hạt vào lò và đem nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng 10 phút trước. Tiếp đến lật hạt nướng tiếp mặt còn lại trong vòng 15 phút ở nhiệt độ 130 độ C.

Lưu ý một điều là hạt hạnh nhân rất nhanh chín cộng với các gia vị dễ cháy nằm ở bề mặt hạt, chúng ta cần cẩn thận để ý vỏ hạt trong quá trình nướng để hạt không bị cháy. Có thể điều chỉnh nhiệt độ trong quá trình nướng nếu cảm thấy nhiệt độ quá cao. Hoặc tắt lò, lấy khay ra và đảo đều hạt.

Khi hạt hạnh nhân đã chín thì có thể cho ra đĩa hoặc tô để nguội là có thể dùng. Có thể tích trữ trong lo, hũ thủy tinh để bảo quản và dùng được lâu hơn. Thế là ta đã có một món hạt hạnh nhân rang bơ muối thật là ngon rồi đó.

Trên đây là cách làm hạnh nhân rang bơ siêu ngon và độc lạ. Hy vọng bài viết của chúng tôi đã cung cấp cho bạn nhiều thông tin.

Facebook Comments