Thịt gà là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khoẻ. Vậy ăn thịt gà có béo không và ăn nhiều thịt gà có tốt không? Các bạn hãy đọc bài viết dưới đây để có câu trả lời nhé.
Mục Lục
1. Thành phần dinh dưỡng có trong thịt gà
Thịt gà là một trong những loại thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày. Loại thịt này chứa nhiều chất dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt.
Đây là một loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, cơ thể con người dễ hấp thu và tiêu hóa. Ăn các món chế biến từ thịt gà giúp giảm nguy cơ mắc ung thư ruột, giúp kéo dài tuổi thọ, tốt cho tim, chống trầm cảm, hỗ trợ răng và xương, thúc đẩy sức khỏe cho mắt… và rất nhiều lợi ích khác nữa. Điểm nổi bật của thịt gà về mặt dinh dưỡng tổng kết lại là có hàm lượng protein cao và hàm lượng chất béo rất thấp.
Ăn thịt gà có béo không? Bí quyết giảm cân từ thịt gà
Một số lợi ích sức khỏe từ thịt gà:
Bổ sung protein: Thịt gà có nhiều phần nạc và ít mỡ, nên chứa một hàm lượng protein cao và đa dạng. Việc bổ sung các món ăn từ gà vào thực đơn hàng ngày sẽ mang lại cho bạn nhiều lợi ích về sức khỏe, từ phát triển cơ bắp cho đến giảm cân hiệu quả.
Giàu Photpho: Trong thịt gà có chứa rất nhiều Photpho – một loại chất có lợi cho răng và xương. Ngoài ra, chất này còn góp phần đảm bảo các chức năng của các bộ phận như thận, gan, thần kinh trung ương… giúp chúng hoạt động tốt hơn. Do đó, ăn thịt gà có thể giúp bạn một hàm răng và xương chắc khỏe.
Nhiều khoáng chất Selenium: Đây là một trong những thành phần chính có trong thịt gà. Khoáng chất này rất cần thiết trong việc trao đổi chất trong cơ thể. Nhờ đó, tuyến giáp được cải thiện tốt và hoạt động tốt hơn, giúp tăng cường hệ miễn dịch trong cơ thể. Bên cạnh đó, Selenium còn rất có lợi cho việc giảm cân hiệu quả của phái đẹp. Các đặc tính này sẽ được giúp các bạn tránh được một số bệnh tật trong quá trình lấy lại vóc dáng như mong muốn.
Tryptophan và serotonin hỗ trợ giảm trầm cảm: Thịt gà chứa một hàm lượng axit amin được gọi là tryptophan. Chất này có tác dụng làm dịu hệ thần kinh căng thẳng sau một ngày làm việc vất vả, cũng như mang lại cho bạn một giấc ngủ ngon.
Bảo vệ tim mạch: Homocysteine là một axit amin có thể gây ảnh hưởng tới tim mạch khi ở tồn tại với liều lượng cao. Tuy nhiên, ăn ức gà có thể giúp bạn đảm bảo điều tiết loại axit amin này ở mức ổn định. Vì vậy, bạn nên ăn các món được chế biến từ thịt gà để giữ cho mình một trái tim khỏe mạnh.
Vitamin B6 đẩy mạnh quá trình trao đổi chất: Vitamin B6 trong thịt gà giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nhờ đó, việc tiêu hóa thức ăn diễn ra nhanh hơn, không lưu giữ quá nhiều chất béo trong cơ thể và giúp cho việc giảm cân của bạn. Ngoài ra, chất dinh dưỡng này cũng giúp cho mạch máu được hoạt động tốt hơn.
Niacin chống ung thư: Đây là một loại vitamin giúp chống lại ung thư hiệu quả. Loại chất này đã được tìm thấy rất nhiều trong thịt gà. Cụ thể, Niacin sẽ giúp bảo vệ cơ thể và chống lại các tổn thương DNA bị lỗi – nguyên nhân của nhiều loại ung thư khác nhau.
Các chất giúp sáng mắt: Trong thịt gà có chứa hàm lượng cao các chất retinol, alpha, beta-carotene, lycopene… Đây đều là những chất bắt nguồn từ vitamin A. Vì vậy, ăn thịt gà sẽ giúp ổn định và thậm chí là nâng cao thị lực của bạn.
Riboflavin tăng cường phát triển tế bào: Da bạn thương bị khô và nứt nẻ vào mùa đông, gây ngứa ngáy, khó chịu. Tuy nhiên, trong thịt gà có chất riboflavin, đặc biệt là trong gà sẽ giúp tăng cường việc sửa chữa các mô, khiến cho da luôn được tươi trẻ vè đầy sức sống.
2. Ăn thịt gà có béo không?
Thịt gà là một trong những thực phẩm có hàm lượng protein dồi dào, cùng các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển của cơ thể. Đồng thời, protein trong thịt gà cũng chính là một giải pháp giúp hỗ trợ kiểm soát cân nặng, giảm cân hiệu quả. Vì lượng protein này khi bổ sung vào cơ thể sẽ tạo cho bạn cảm giác no lâu hơn.
Không chỉ vậy, với thành phần chất dinh dưỡng có trong thịt gà sẽ giúp bạn luôn duy trì tinh thần minh mẫn, không cảm thấy mệt mỏi như khi kiêng ăn. Như vậy, với các món ăn được chế biến từ thịt gà giúp bạn có thể kiểm soát được các cơn đói, cơn thèm ăn một cách hiệu quả, ngăn không cho mỡ thừa hình thành và tích tụ trong cơ thể.
Ăn thịt gà có béo không? Bí quyết giảm cân từ thịt gà
➤ Xem thêm: Tư vấn sức khỏe: Ăn cá có béo hay không?
Đối với phần ức gà, cứ 100g sẽ có chứa 134Kcal. Lượng này thấp hơn nhiều so với thịt bò 310Kcal, thịt lợn 307Kcal, thịt dê 174Kcal, thịt vịt 183Kcal. Các phần thịt như cánh, lườn, đùi sẽ cung cấp nhiều calories hơn so với thịt ức. Thịt ức gà cũng có ít chất béo hơn. Vì vậy, nếu bạn lựa chọn thịt ở vùng ức để sử dụng sẽ không làm ảnh hưởng tới cân nặng, cũng như quá trình giảm cân của bạn.
3. Bí quyết ăn thịt gà giảm cân
Cách chế biến
Ăn thịt gà luộc có béo không? Đây một vấn đề được nhiều bạn quan tâm khi muốn bổ sung thịt gà vào thực đơn giảm cân.
Thịt gà có nhiều cách chế biến, tuy nhiên, hấp hoặc luộc sẽ lưu giữ được vị ngọt tự nhiên và không làm tăng lượng chất béo có hại. Nếu chiên/rán, xào, hầm hay tẩm ướp để nướng, hun khói… có thể tạo ra nhiều chất béo no. Lượng cholesterol tăng lên có thể ảnh hưởng trực tiếp tới tim mạch và ảnh hưởng đến quá tình giảm cân của bạn. Do đó, cách chế biến thịt gà tốt nhất có thể giữ được tối đa chất dinh dưỡng và hỗ trợ giảm cân đó là hấp và luộc.
Tránh dùng thịt gà với cơm
Việc này cũng tương tự khi thưởng thức các món thịt khác cùng với cơm sẽ khiến bạn dễ tăng cân hơn. Tuy nhiên đây đã trở thành một thói quen không thể thiếu của mỗi gia đình Việt, vì thế bạn có thể cân bằng lượng chất tinh bột để tránh việc tăng cân.
Kết hợp ăn thịt cùng hoa quả
Bạn có thể kết hợp thịt gà cùng với các loại trái cây hoặc rau củ để bổ sung thêm chất dinh dưỡng cũng như giúp giảm cân thành công hơn. Thêm vào đó, một số loại hoa quả như đu đủ, táo, mận, bưởi… không chỉ giàu chất xơ, vitamin C và axit tự nhiên mà còn có chứa chất giúp thúc đẩy sự chuyển hóa chất béo và đạm trong thức ăn, giúp bạn không bị tăng cân dù ăn nhiều. Ngoài ra, bạn nên ăn thêm nhiều rau xanh trong bữa để hạn chế việc nạp quá nhiều chất đạm trong bữa ăn.
4. Những đối tượng nên hạn chế ăn thịt gà
– Những người đang có vết thương hở, mới xăm hình không nên ăn gà bởi có thể gây sẹo lồi hoặc gây sậm màu da mới về sau.
– Bệnh nhân bị xơ gan, có dấu hiệu về gan nên hạn chế ăn gà. Bởi thịt gà tính nóng có thể khiến giảm nhiệt ở gan, khiến bệnh tình trở nên nặng.
– Người bị thủy đậu nên kiêng ăn thịt gà, đặc biệt là phần da gà bởi nó rất dễ gây ngứa ở các nốt thủy đậu và rất dễ để lại sẹo sau khi hết bệnh.
– Những người bị viêm khớp, các chứng bệnh về khớp cũng không nên ăn thịt gà, thuốc kháng viêm có thể gây ra phản ứng không tốt đối với thịt gà.
– Ăn thịt gà không tốt cho người bị sỏi thận, protein trong thịt gà sẽ khiến lượng oxalate trong nước tiểu tăng lên và hình thành các loại sỏi trong thận.
– Người cao huyết áp không nên ăn nhiều thịt gà do có chứa một lượng lớn chất béo gây bão hòa, tạo ra nhiều tác hại đến sức khỏe và tăng cao huyết áp hơn.
Hy vọng những thông tin bài viết chia sẻ đã giải đáp được những thắc mắc như: ăn thịt gà có tốt không hay ăn thịt gà có béo không.
Tổng hợp