Hạt sen từ trước tới nay được coi như một bài thuốc quý. Hạt sen chứa rất nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Ăn hạt sen khô có tác dụng gì đối với sức khỏe? Hãy cùng tham khảo bài viết để hiểu rõ hơn nhé!
Mục Lục
Ăn hạt sen khô có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Dinh dưỡng cao trong hạt sen
Trong 100g hạt sen có chứa 63-68 gam carbohydrate 350 calo, 17-18 gam protein, nhưng chỉ có 1,9-2,5 gam mỡ, còn lại là các thành phần khác như: nước (13%), khoáng chất (chủ yếu là natri, kali, canxi, phốt pho).
Cứ một ao-xơ hạt sen khô (28 gam) cung cấp khoảng 5 gam protein chất lượng cao
Trung bình, cứ một ao-xơ hạt sen khô (28 gam) cung cấp khoảng 5 gam protein chất lượng cao, ngoài ra hạt sen giàu chất xơ nhưng không chứa đường trong đó, đặc biệt hương vị của sen rất thơm, phù hợp với tất cả mọi người.
Chữa mất ngủ, an thần
Trong hạt sen, có rất nhiều các khoáng chất. Những khoáng chất này có tác dụng giúp an thần. Mỗi khi công việc mệt mỏi, bạn chỉ cần chế biến hạt sen tạo thành những món ăn yêu thích là có thể giúp giảm thiểu mất ngủ.
Trẻ hóa làn da
Trong hạt sen khô có nhiều chất chống oxy hóa tích cực ngăn ngừa sự hủy hoại theo thời gian, ngăn chặn lão hóa. Các vết tàn nhang, nám, mụn nhọt đều bị đánh tan, xóa mờ với hạt sen khô.
Ăn hạt sen khô có tác dụng gì
Chữa đau đầu
Hạt sen có chứa hàm lượng gluxit, protid, vitamin nhóm B, vitamin PP, vitamin C…Những chất này giúp cải thiện đáng kể đối việc đau đầu. Ngoài ra có những câu hỏi như ăn hạt sen sấy có tốt không? Hạt sen sấy cũng mang lại lợi ích đối với sức khỏe.Tuy nhiên khi được sấy qua thì lượng chất của sẽ bị giảm xuống. Vì thế bạn có thể lựa chọn ăn hạt sen tươi hoặc sen khô sẽ hiệu quả cao hơn.
>>> Tham khảo ngay: Bà bầu ăn hạt sen được không và những lợi ích bất ngờ
Các món ngon từ hạt sen
Chắc hẳn với ăn hạt sen khô có tác dụng gì? Chắc hẳn chúng ta đã có câu trả lời chính xác rồi phải không? Với vô vàn tác dụng này thì hãy cùng áp dụng để chế biến những món ăn ngon và hiệu quả nhé!
Chè hạt sen
Nguyên liệu:
– Hạt sen tươi
– Đường cát hoặc đường phèn
– Long nhãn
Chè hạt sen nhiều dinh dưỡng
Cách làm:
– Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi ninh nhừ. Đợi hạt sen nhừ rồi vớt ra để ráo nước.
– Bỏ đường đã chuẩn bị sẵn vào nấu tan. Bỏ phần hạt sen vừa vớt ra vào nấu tiếp khoảng 10-15 phút và vớt ra bát riêng.
– Long nhãn bóc vỏ, bỏ hạt rồi cho hạt sen đã nấu nhừ vào trong.
– Bỏ nguyên liệu vừa làm vào nồi và đun sôi lại bằng lửa vừa phải và tắt bếp. Múc ra chén và thưởng thức món ăn này
Tác dụng: Chè hạt sen có tác dụng thanh nhiệt, giải độc giúp ngủ ngon
Canh sườn hạt sen
Nguyên liệu:
-Hạt sen, cà rốt, khoai tây
– Sườn thăn
– Gia vị hạt nêm, nước mắm, mì chính
– Rau thơm các loại
Canh sườn hạt sen thanh mát giúp dễ ngủ
Cách làm:
– Sườn đem ninh nhừ, cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái lát vừa ăn.
– Sau khi sườn đã mềm có thể ăn được thì bỏ cà rốt, khoai tây và hạt sen vào nấu nhừ.
– Khi thấy món ăn đã chín thì nêm nếm gia vị các loại vừa ăn. Bỏ thêm một ít rau thơm vào để tăng phần hấp dẫn cho món ăn. Múc ra bát và có thể dùng ngay với cơm nóng.
Tác dụng: Canh sườn hạt sen thanh mát giúp dễ ngủ.
Giờ đây mỗi chúng ta đã biết ăn hạt sen khô có tác dụng gì với sức khỏe. Nguyên liệu này rất dễ kiếm và dễ làm. Vì thế hãy lựa chọn hạt sen như một gia vị cho mỗi món ăn và đảm bảo sức khỏe cho mỗi chúng ta nhé!